男飯 薬味たっぷり 鰹のタタキ

新タマネギは縦半分に切った後、繊維を切るように輪切り方向にスライスして水に晒しておく。

生姜は針生姜に、ニンニクはスライス、大葉は千切り、青ネギは小口切り、ミョウガはみじん切りにする。

鰹は食べやすい大きにスライスする。