お弁当のおかず♪ごぼうバーグ

お弁当のおかず♪ごぼうバーグ
ごぼうのしゃきしゃきした食感が楽しいです。タレをしっかりからめて冷めてもおいしいおかず!

材料 (9個分)

ささがきごぼう
100g
ひき肉
200g
1個
適量
塩こしょう
適量
大1
★酒
大2
★醤油
大1
大1
★水
大2

1

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ごぼうをささがきにして酢水さらしてあくを抜く(小さなお子さん用ならみじん切り)

2

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ビニール袋に肉、卵、パン粉をいれ袋をとじて上からよくもむ

3

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袋に白い油がつくくらい粘り気がでたら水をきった1のごぼうを加えてさらにこねる

4

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熱したフライパンに一口大にまるめたハンバーグのたねを並べ、中央をくぼませるようにフライパンにおしつける

5

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真ん中のくぼみがなくなってふくらんできたらひっくり返しもう片面をしっかり焼く。途中でてきた油はこまめにふきとる

6

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最後にふたをして弱火で蒸し焼きにして中まで火が通ったら★タレ(別容器でしっかり混ぜておく)をまわしかけ両面しっかりからめて完成♪冷めてからお弁当に詰めましょう!

7

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幼稚園の息子のお弁当

8

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主人のお弁当です
ちょっぴり甘めのタレが食欲をそそります^ー^

コツ・ポイント

時間短縮と中までしっかり火を通すなら、両面焦げ目をつけたら
皿にとりだし、ラップをして電子レンジで2分加熱すればOK。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうだとたくさん食べられない子どものために
栄養満点おかずを考えました。
レシピID : 458489 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/12

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タレがゼリーみたいになったけど美味しかったです(*^^*)

みーーーーーーーーさ

あらら片栗粉が多かったかしら。今度は調節してくださいね。

08/04/30

First tsukurepo mark
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ごぼうがシャキシャキ!たれも良く絡んで美味しかった♪ご馳走様!

えのみ

タレがとろりで食欲そそりそう♪ツクレポありがと~*^▽^*