れんこんとひき肉の炒め煮

れんこんとひき肉の炒め煮
乱切りにしたれんこんのシャキシャキ感がたまりません。

材料 (4人分)

れんこん
1節(250G位)
豚ひき肉
100G
冷凍インゲン
50G
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆水
大さじ2

1

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れんこんは一口大乱切りにして、水にさらす

2

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フライパンで豚ひき肉を炒めて、7割方色が変わったら、れんこんを加えて、炒める。

3

れんこんのまわりが少し透明になってきたら、☆を加えて蓋をし中火で2分位蒸し煮する。

4

冷凍いんげんを適当な長さにポキポキ折って加え、水分がほぼなくなるまでまぜながら煮詰めて完成。

コツ・ポイント

インゲンは生のものをさっと茹でて使ってももちろんOKです。

このレシピの生い立ち

天ぷらの材料が少し余ってしまったので、思いつきでつくりました。
レシピID : 458493 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/16

First tsukurepo mark
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このシャキシャキ感がたまりません^^♪ひき肉との相性も抜群です!

mayu7610

作ってくださってありがとうございます♡人参もおいしそう!