アメリカンチューイーチョコチップクッキー
Description
かなり甘々でチューイーな
チョコチップクッキーです。
チョコチップクッキーです。
Winfriede
材料
（12個分）
85g
三温糖(あればブラウンシュガー)
70g
上白糖
50g
卵1個+卵黄1個
半量
バニラオイル
数滴
小さじ1
ベーキングソーダ
小さじ1/2
小さじ1
塩
ひとつまみ
125g
セミスイートチョコチップ
60g
ダークチョコチップ
40g
■
卵が余らないよう、2倍量で作ってもOK。
作り方
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1
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室温に置いて柔らかくした
無塩バターとブラウンシュガー、
上白糖を泡立て器で白っぽく
クリーム状になるまで混ぜる。
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2
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バニラオイルを適量入れ、混ぜる。
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3
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卵1個と卵黄1個を合わせて
溶いたものの半量を少しずつ加え、
加えるたびによく混ぜる。
残り半分は使いません。
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4
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インスタントコーヒー、
ベーキングソーダ、
コーンスターチ、塩を入れて
混ぜる。
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5
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中力粉をふるわずに、
そのまま加え、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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チョコチップを全て加え混ぜる。
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7
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計量スプーンの大さじで
生地を1個分すくいとり、
クッキングシートを
敷いた天板の上に落としていく。
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8
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焼くとかなり広がるので
感覚をしっかり開けてください。
2回にわけて焼くのがおすすめ。
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9
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180度に予熱したオーブンを
170度に下げ、9分焼く。
そのまま180度に上げ、
2分焼く。
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10
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焼きたての状態では
持てないくらい柔らかいですが、
冷めると固くなるので、
絶対焼き直さないでください。
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11
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ジップロックなどに入れて
冷蔵庫で保存してください。
5日程度なら大丈夫です。
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12
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食べる際に乾燥しないようにラップをかけて、電子レンジで800w30〜40秒程度温めてください。柔らかさが戻ります。
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コツ・ポイント
中力粉をふるわずに入れること。
カロリーを気にしないこと。
カロリーを気にしないこと。
このレシピの生い立ち
アメリカのソフトチョコチップクッキーのレシピを
日本でも作りやすいようにアレンジしました。
日本でも作りやすいようにアレンジしました。
Winfriede
