牡蠣と白菜のあんかけ

牡蠣と白菜のあんかけ
牡蠣を使ったあんかけが食べたいと思いかんがえました。
H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤

材料 (2~3人分)

牡蠣(生食用)
250g
白菜
200g
★中華スープ
大さじ1
★水
1カップ弱
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
片栗粉・水
各大さじ1

1

牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は3cm幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。

2

フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で3分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ3分。

3

☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ1分。水溶き片栗粉を入れ、1分煮る。✿牡蠣の大きさ火力にもよるので、煮る時間はお好みで。

4

写真

豚肉、こうや豆腐、人参、白菜、サヤエンドウ、舞茸。同じ味でアレンジ。 H20,1,12

5

写真

H20.2.12         話題のレシピになりました。
作ってくださった方、ありがとうございます❤

6

★★★★★
H20.5.28
塩の分量をしました。元は小さじ1→変更後小さじ1/2

7

写真

はるこ27さんといちごの葉っぱさんの春雨入りが美味しそうだったので、入れてみました♪コレいいわぁ❤
H21.2.7

8

塩の量は、調整してください。小さじ1/2でも濃く感じることがあります。
H21.11.18

コツ・ポイント

白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。      ✿追記:メンバーさんからのアドバイスにより、③とメモに牡蠣を煮る時間の注意を追加しました。生食用でない場合は、必ずもう少し煮てください。(H19.12.20)

このレシピの生い立ち

牡蠣を使ったあんかけが食べたかったので。もうちょっと、ドロドロのあんかけが作りたかったのですが、予定より多く白菜から水が出てきました。
レシピID : 458534 公開日 : 07/11/17 更新日 : 09/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (50人)

16/01/10

写真

春雨たっぷりで❤︎牡蠣の出汁を吸って美味しかったです!

Arare*

牡蠣いっぱい。春雨が旨味吸ってくれますよ。レポありがとう

15/12/18

写真

牡蠣のエキスがたっぷりのあんかけ美味しかったです。

violar

つくれぽありがとうございます。牡蠣たっぷりですね❤︎

15/12/01

写真

とっても美味しく出来ました♪白菜とすごく合っていておいしい♡

marimo30

つくれぽありがとうございます。美味しく出来て嬉しいです!

15/11/28

写真

リピしたい☆きっと丼も良いですよね。牡蠣がプリプリで美味最高☆

☆Rokko☆

牡蠣丼いいですね。レポありがとうございます

1 2 3 4 5