ラムチョコボール

ラムチョコボール
ラムレーズン入り、しっとりチョコボールです!食パンで作るからそんなに甘くないです☆

材料 (約12個分)

食パン(6枚切り)
2枚
大さじ5
カリフォルニアレーズン
30g
大さじ1
ラム酒
大さじ2
お湯
大さじ1
粉砂糖
大さじ2
ココア
大さじ2
チョコレート
100g

1

食パンは2~3センチの角切りにして、フードプロセッサーでパン粉にする。くるみは150℃のオーブンで約15分くらいローストし、粗熱をとり、細かく刻む。レーズンははちみつ、ラム酒大さじ1、お湯大さじ1をかけておき、粗く刻む。

2

ボウルに【1】を入れて、粉砂糖、ココア、生クリーム、ラム酒大さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分に丸める。冷蔵庫で15~20分くらい冷やす。

3

刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かす。なめらかになったら、湯せんから外し、【2】を入れてからめる。

4

【3】のチョコボールのチョコが乾燥したら、茶漉しでココア、粉砂糖を好みで振る。

コツ・ポイント

チョコレートは湯せんで溶かし、チョコボールを入れて、素早くからめ、乾燥しはじめたら、手で丸めて形を整えて下さい。

このレシピの生い立ち

食パンが残りそうだったので…
レシピID : 458539 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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