☆作り置きに便利♪こってり肉味噌★

☆作り置きに便利♪こってり肉味噌★
これがあると便利な肉味噌の紹介です★人参と玉ねぎを入れちゃいました♪

材料

挽肉(合い挽き)
300グラム
人参
2/1本
玉ねぎ
1個
1片
A 味噌
大3
A 豆豉醤
大1
A 醤油
大1
A 砂糖
大2
A 酒
大2
A 豆板醤
小1
A 水
1カップ
大1

1

人参、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。Aの調味料はよく混ぜ合わせておく(味見をして甘さ、辛さなどを加減してください)。

2

フライパンに油を熱しにんにく、生姜、挽肉がぽろぽろになるまで炒めたら人参、玉ねぎを加える。

3

Aの調味料を加え弱火で水気を飛ばし煮詰める

コツ・ポイント

豆豉醤が入った方が美味しい気がするのですが、お持ちでない場合には入れなくてもOKです。豆板醤も辛さはお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ビビンバの具として作りましたが、レタスで包んだり、おにぎりにも合いますよ♪
レシピID : 458599 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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