トマトと鶏肉の和風ジェノベーゼ冷製パスタ
Description
材料
(2人分 160g)
作り方
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1
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分量外の水を煮立たせ、細めのパスタ(ID:4588117)を袋に記載のゆで時間より1分長めに茹でる。
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2
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その間に、鶏肉は繊維に沿って1~2cm幅にカットし分量外の塩こしょうと酒を絡めておく。
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3
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茹で上がったパスタは、冷水(氷水)でしめて、ざるにあげてしっかりと水を切っておく。
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5
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③のしめじを電子レンジ600Wで1分ほど加熱。温かいうちに塩(分量外)を振って絡めておく。
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7
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大きめのボウルに★の調味料を入れ、しっかりかき混ぜて、④のトマトと⑤のしめじと⑥の鶏肉を加えてざっと混ぜあわせる。
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8
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最後に③のパスタを加えて、⑦で作った和風ジェノベーゼソースに味を絡ませたら、出来上がり。
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今回使用したバジルソースのレシピ。
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コツ・ポイント
使うバジルソースにより塩分量が異なるため、⑦で加える調味料には、お好みで塩やパルメザンチーズ(粉チーズ)を加減して調節してみて下さい♪