トマトと鶏肉の和風ジェノベーゼ冷製パスタ

トマトと鶏肉の和風ジェノベーゼ冷製パスタ

Description

トマトとレンジ蒸し鶏で手軽に作れる冷製パスタ♪麺つゆとレモン汁にバジルソースを合わせた和風ジェノベーゼが相性抜群です☆

材料 (2人分 160g)

細めのパスタ(カッペリーニ)
160g(1人分80g)
鶏むね肉(もも肉やささみでもOK)
150g程度(1/2枚)
トマト
小2個/中1.5個/大1個
しめじ(無くてもOK)
1/3株
和風ジェノベーゼソース
100cc(3倍濃縮の場合は65~70ccほど)
★バジルソース(市販のものでもOK)(ID:4526203
大さじ2強
★塩
小さじ1/2(ご使用のバジルソースの塩加減により調節)
★黒こしょう
少々(好みで調節)

作り方

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コツ・ポイント

絡めるパスタソースの味が薄まらないように、パスタの水切りはしっかり十分にしておくことをオススメします☆

使うバジルソースにより塩分量が異なるため、⑦で加える調味料には、お好みで塩やパルメザンチーズ(粉チーズ)を加減して調節してみて下さい♪

このレシピの生い立ち

冷製パスタにジェノベーゼソースをそのまま絡めると味付けが濃厚で、冷製らしさを引き立てるのが難しかったため、清涼感があってさらっと食べられるよう麺つゆとレモン汁をバジルソースに合わせて、暑い夏でも美味しくいただけるような味付けに仕上げました♪
レシピID : 4586318 公開日 : 17/07/04 更新日 : 18/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/08/21

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今までで1番美味しい冷製パスタ!と家族皆、絶賛でした。

AZMOM

ご家族の方々に喜んでもらえて嬉しいです♪美味しく絶賛に☆感謝

17/08/09

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和風ジェノベーゼ、レモン風味で爽やかで美味しかったです☆

kimimaruo

和風ジェノベーゼお墨付き嬉しいです♪爽やかコメントにも☆感謝

17/07/11

First tsukurepo mark
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大葉をトッピング。レモン風味も爽やかな夏のパスタですね。

yayo34

美味しそう大葉いいですね♪夏パスタのコメント嬉しいです☆感謝