バナナと林檎のノンオイルおからケーキ

バナナと林檎のノンオイルおからケーキ
ヘルシーなケーキが作りたいなぁって思っておから買ってきて作りました。甘味料とかはパルスイート使用です。かなり甘くてしっとりしたケーキになりました^^

材料 (スクエアー型1台)

おから
200g強
完熟バナナ
大2本
林檎
220g(大半分とちょっとくらい)
小さじ2
○水
小さじ2
●卵白
Lサイズ1個
●粉寒天
4g

1

おからは乾煎りするか、電子レンジで1分半から2分チンしておからくささをとる。

オーブンを190℃に予熱する

2

写真

林檎は丸々1個を8等分したうちの5つを使う。4つは皮をむいていちょう切り、1つは皮を残したままくし切りにする。耐熱容器いちょう切りくし切りの順番にして林檎を入れ、○を加えて蓋をしてレンジで6~8分加熱後2、3分蒸らす

3

バナナが完熟じゃない場合はレンジで1分半から2分加熱する

4

写真

バナナとほんの少しの林檎と●をフードプロセッサーで攪拌する

5

ピューレ状になったらボウルでおからといちょう切りにした林檎と混ぜ合わせる。この時、かなりしっかりした生地でも大丈夫

6

190℃のオーブンで40分間焼く。焦げ目がつかないように時間は適宜調節する

7

写真

完成っ^^
あとは冷蔵庫で冷やして翌日にでも・・・

コツ・ポイント

かなりアバウトな加減で作ってます^^; 分量などは適宜調節された方がいいですorz 今度はココアで作ってみたいです^^

このレシピの生い立ち

昨日作ったおからケーキがそこまで美味しくなかったのでリベンジしてみました^^ 人様のレシピを参考にしたはずなのにかなりアレンジ加わってたりとかしますorz ごめんなさいっ(>_<)
レシピID : 458639 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Spain 2007年11月12日 21:34
こんにちは!
おからのケーキって本当に健康で、想像以上に美味しいですよね。今回のOyunさんのバリエーションも、とても美味しそうです!
参考レシピとして私のりんごコンポートも使用してくださってありがとうございます!
oyun 2007年11月13日 17:24
Spainさんこんばんは^^
ですよねw凄いはまりますww
どうもありがとうございますっ!そう言って頂いて救われました^^;
いえいえっ 素晴らしいレシピをたくさんお持ちなのでとても参考になりますw助かりますですっw