安くてヘルシー【コンニャクステーキ】

安くてヘルシー【コンニャクステーキ】
 今夜は安上がり、かつヘルシーなコンニャクでステーキなど如何ですか?

材料 (2人分)

コンニャク
2枚
多めに
醤油
30~40cc程
砂糖
大匙山盛り1杯
適量
大根おろし
適量
小ネギ
適量

1

コンニャクに上記の写真のように切れ込みをいれ、塩もみにしたのち、熱湯で下茹でする(2~3分)

2

フライパンにたっぷりのごま油を熱し、コンニャクを入れ、両面に焦げ目がつくまで焼く 。                      ※このとき小さな泡が、びっくりするくらい出てきますが、無視ww

3

コンニャクに焦げ目がついたら、醤油・砂糖・みりん(好みで一味)を加え、途中コンニャクを反しながら、とろ火で数分煮る(3~4分程)

4

コンニャクに味が染みたら盛り付けて、煮込み汁を掛け、上から大根おろし・小ネギをトッピング

コツ・ポイント

ごま油で焼くとき、しっかり焼くこと。
味が染み込み易くなります。

このレシピの生い立ち

コンニャクのキンピラは良く作っていたので、大きいままの方が面白いかな?と思い立ちました
レシピID : 458697 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/12/01

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