こんにゃくのピリ辛炒め

こんにゃくのピリ辛炒め
しっかりと炒め煮することによって味が染み込んでご飯のおかずにもぴったりです☆

材料 (副菜として2人分)

結びこんにゃく
1パック
豚肉(バラ肉がおいしいです)
2~3枚
しょうゆ
大さじ1強(それ以上はお好みで)
大さじ2
砂糖
大さじ2
70cc
小さじ1/2
適量

1

ごま油をしいたフライパンで食べやすい大きさに切ったバラ肉を炒める。色が変わったらこんにゃくを入れてうっすら焼き色がつくまで炒める。

2

調味料と水を入れて水分が蒸発するまで炒め煮する。

3

途中味を見て好みのしょっぱさでストップしてください。最後に香りづけとしてたらっとごま油を回しかけ、あとは盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

こんにゃくはあらかじめあく抜きをしてからやってください。豆板醤は結構辛いので、お子様がいる家庭は豆板醤抜きでいいかもしれません。(一味や七味でも十分おいしいですよ)今回に関しては目分量で作ったために大体の分量でレシピアップしました。砂糖や醤油はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の夫においしくてカロリー控えめなメニューをと思って考えました。ごま油と豆板醤を使えば、どんな炒めものだっておいしくできちゃう!
レシピID : 458704 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/04/08

写真

ごぼうも入れてみました。味が染みて美味しかったです。

リュシオル

うわー!ゴボウいりめっちゃおいしそう!

08/12/08

写真

ごはんがすすみました☆おいしかったです!

Spaすき

味が染みておいしそうですね☆私も久々に作りたくなりました!

08/10/14

写真

朝作って味を馴染ませ夕食に出しました♪子供も好きな味ですね♡

ワンピ

味を濃いめにするとご飯のおかずにぴったりです☆

07/11/13

First tsukurepo mark
写真

角蒟蒻代用で彩り悪くてごめんなさい。豆板醤が利いて美味でした☆

黒豚チョコ

つくれぽありがとうございます☆初めてのレポに感激(T_T)v

Profile happy816 2007年11月12日 18:59
カロリー控えめだけどおかずになりそう♪結びこんにゃくがないので、糸こんにゃくで代用して早速作ってみま~す(^-^)/
Nobico 2007年11月13日 07:20
こんにちは☆味はどうだったでしょうか?せっかく作ってもらえるならしっかり調味料の分量をはかっておくべきだったと反省しています(T_T)うちも夕飯に作ったらおいしくて旦那は大喜びだったのですが・・・。happy816さんのコメントが私のCOOKPADで初めてもらったコメントだったのでものすごくうれしかったです♪ありがとうございます!
Profile えばごん 2008年06月24日 10:11
とーってもおいしかったです!
でも、主人が「すごくおいしい!全部食べていい?」というので、
「う、うん。いいよ」と答えてしまい
私の口には味見程度しか入りませんでした。
次は別々のお皿にとりわけて出さなくちゃ!
Nobico 2008年06月25日 08:22
えばごんさんへ
おいしく召し上がっていただきとっても嬉しいです☆☆☆最後のごま油が決め手です♪
ぜひぜひまた作っていただきたい!なんていってもヘルシーだし、お弁当のおかずにもいいですよっ!