ズッキーニ入りポークビーンズ

ズッキーニ入りポークビーンズ
油を極力、排除するために具を炒めない方法で作ってみました。

材料 (2人分)

豚ひれ肉
1/2パック
ズッキーニ
1/2本
ミックスビーンズ
1/2缶
トマト缶
1/2缶
生トマト(あれば)
1個
オニオングラニュール
適量
塩・ブラックペッパー
適量
ドライバジル
適量
 

1

トマト缶と生トマ(種を抜いてさいの目切り)と固形コンソメをお鍋で煮込む。

2

豚肉・ミックスビーンズ・ズッキーニを入れて塩・ブラックペッパーで味を調える。

3

玉ねぎを入れないので代わりにオニオングラニュールと、アクセントにカイエンヌペッパーを入れ、最後にドライバジルを振って完成。

コツ・ポイント

玉ねぎが嫌いなので、いっつもトマトソースはすっぱいまま。
今回、オニオングラニュールを入れてコクをだしてみました。

このレシピの生い立ち

トマトの温かいスープが飲みたい!でも、玉ねぎは嫌い!
そんなところから始まりました。
玉ねぎを炒める必要がないので油抜きもでき、ダイエットに最適ですね。
レシピID : 458707 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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