エシャレットとみず菜のサラダ

エシャレットとみず菜のサラダ

Description

エシャレットの爽やかな辛味を味わうなら、シンプルな味付けがおすすめ。

材料 (4人分)

エシャレット
10本
みず菜
3束
ハム
5枚
適量
しょう油
適量

作り方

1

エシャレットは根と葉を切り落とし、5cm程度の長さで縦に細切りにします。

2

細切りにしたエシャレットを水にさらして臭みをとります。

3

みず菜をエシャレットと同じく5cm程度に切りそろえます。

4

ハムは5mm程度の細切りにします。

5

エシャレット、みず菜、ハムを食べる直前にごま油としょう油であえ、器に盛っていただきます。(ドレッシングであえてもよい。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

エシャレットとみず菜のシャキシャキ感を楽しんでほしいので。
レシピID : 4587221 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/12

このレシピの作者

 サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて60品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市(なめがたし)。
 そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも?
市HP http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

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