ふわとろ卵とトマトの炒め物ニンニク風味

ふわとろ卵とトマトの炒め物ニンニク風味
旬のトマトを美味しくいただく一品です!
火が通ったトマトは甘くなります(^^)
卵との相性も抜群!!

材料 (約2人分)

トマト (中)
2個
2個
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1個
サラダ油(炒め用)
小さじ1
黒胡椒
少々
少々

1

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我が家の常備食材
味覇(ウェイパー中華だし)
これで本格中華スープが簡単に作れちゃいます(^^)

2

フライパンを熱し、みじん切りのにんにくをサラダ油で軽く香りを出します。

3

ごま油とみじん切りした玉ねぎを加えてさらに炒める。

4

くし形に8等分切ったトマトを加えてから味覇(ウェイパー)、コショーで味付けして、お好みで塩を加えて味をととのえます。

5

トマトの皮げがむけてきたら、軽くといた卵をまわしかけて半熟程度で仕上げて完成です。

コツ・ポイント

トマトは熱を加えると甘みが増して美味しくなります。
最後に溶き卵を加えるときは集中して火が通り過ぎないように注意。
半熟加減が美味しく仕上げるコツです。

このレシピの生い立ち

トマトをたくさんいただいた時によく作ります。
レシピID : 4587402 公開日 : 17/06/20 更新日 : 18/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/03/23

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簡単で美味しいですね。家族からも好評でした。リピ決定!

akariママさん

17/07/27

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トマトと玉子おいしぃ~夏バテにもいいですね(*^^*)

くるゆう

17/07/16

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簡単で、美味しかったです。家族も喜んでくれました。リピ決定!

akariママさん

17/06/24

First tsukurepo mark
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玉葱が香ばしいし、トマトの酸味が味わい深くておいしかったです!

ruritama