ふわふわ豆腐入りニラ玉
kaikami
作り方
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1
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ニラは3センチ長さに切って、卵はほぐして塩、こしょうしておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ニラを入れて塩、こしょうして炒める。
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3
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豆腐をそのままいれ、フライ返しでつぶし、フライパンに焼き付けるようにしてつぶす。
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4
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卵を入れて、しょう油、オイスターソースを加えて、火を通す。
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コツ・ポイント
豆腐はフライ返しで焼き付けるので、水切りしなくても大丈夫です♪卵が入る分、普通のニラ玉よりもふんわりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
賞味期限の豆腐が少しだけ余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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