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玉ねぎは半円型の2㌢くらいのスライスに。他の材料は食べやすい大きさに切る。★つくね材料を全て混ぜ、粘りが出るまでよぉく混ぜる。
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前に鶏がらスープたちをいれる。火をいったん止めて玉ねぎのスライスだけ入れ、甘みを引き出す。
しばらくしたら、また火にかけてスプーンでつくねを入れ、鶏もも、豚ばら、しいたけを入れて、たまにあくをとりながらしばらく煮る。
あとは、火の通りにくい野菜から順番に入れたら出来上がり♪締めはラーメン!
うどんも美味しそう♪ どうもありがと~。
黒胡椒、イイですね~!!やってみまぁす。
よかったです♪ありがとぉ。
ますます美味しそう♪うちもやってみまぁす。