ゴーヤの肉詰めあんかけ

ゴーヤの肉詰めあんかけ
ビールのおつまみにぴったりな、お花形のゴーヤです。
お弁当のおかずにもよさそうです。

材料

合いびき肉
1パック
ゴーヤ
1本
適量
1/2個

1

ゴーヤは輪切りにして種をとる。
ひき肉は卵と片栗粉を混ぜて練る。

2

ゴーヤにひき肉をつめて、両面に片栗粉をまぶすし、油で両面きれいに焼く。

3

水とオイスターソースを入れて煮込む。ゴーヤがやわらかくなったら完成。

コツ・ポイント

ゴーヤから中の肉が出ないように、気をつけて焼きます。
後で煮込むので、すこしぐらいゴーヤが厚くても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ゴーヤを使ったお酒のおつまみを作ってみました。オイスターソースがビールと合います。
レシピID : 458762 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」