すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋☆
Description
市販の鍋用タレを使いたくなかったので…
すりゴマがダシに染みてオイシィ～ですよ♪
〆は麺がおすすめ！！
すりゴマがダシに染みてオイシィ～ですよ♪
〆は麺がおすすめ！！
アホエ
材料
（２～３人前）
☆ 豚ひき肉
150ｇ
☆ 豆板醤 ･ 甜麺醤
各大さじ１
☆ 酒
大さじ１
☆ ねぎ（みじん切り）
１/２本
☆ おろしショウガ・にんにく
各 小さじ １
大さじ３
☆ 水（肉味噌用）
50ｃｃ
☆ 砂糖・しょうゆ
各小さじ１
☆ 味噌
大さじ２
☆ 酢
大さじ１
キャベツ（または白菜）
１/４玉
チンゲンサイ
１束
豚こま切れ肉
100ｇ
しいたけ・舞茸（等、お好きなきのこ）
適量
もやし、玉ねぎ（等、お好きな野菜）
適量
豆腐
１/２丁
ニラ
お好みで
だし昆布
１枚
作り方
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1
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水２と１/２カップ、だし昆布、野菜を鍋にを入れて火にかけます。
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2
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☆の材料で、肉味噌をつくります。フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉をいためます。色が変わってきたら片側に寄せ、空いているところに豆板醤、甜麺醤を炒め辛味を出します。
その他の☆材料を入れひと煮立ちさせます。
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3
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そうしているうちに、鍋が沸騰してきます。
豚肉を入れて、軽く煮、アクが出てきたら丁寧にすくいます。
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4
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３．の鍋に、２．の肉味噌を覆うように入れます。鍋のダシに、肉味噌が浸透するように簡単に混ぜましょう♪
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6
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つくれぽいただいたみなさま、ありがとうございます。
具では餃子が合うみたい♪
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7
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そして、〆はダントツラーメン人気です！！（うちでは鍋用の麺か、即席麺を入れてます☆）
うどんでも美味しいよ！
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コツ・ポイント
冷蔵庫の半端野菜で作れちゃうと思います！肉味噌は、ちょっと味が濃いかな～っと思いましたが、鍋に放り込んだら丁度良くなりました。お好みで調節してみてください♪ 調味料が多いので、めんどくさそうですが…意外と簡単ですよ！肉味噌は他のレシピにも使えないかしら。。。
このレシピの生い立ち
市販の「坦々鍋の素」をどうしても買いたくなくて（特に大きな理由もありませんが…）。
レシピ検索してたら、monemarukuさんの坦々麺レシピを見つけました♪
見るからにおいしそう…
なんとかアレンジして、今回の鍋ができたしだいです。
今回も、ダシ昆布は取り出さず、ダンナが食べます（髪にもいいし！！）
レシピ検索してたら、monemarukuさんの坦々麺レシピを見つけました♪
見るからにおいしそう…
なんとかアレンジして、今回の鍋ができたしだいです。
今回も、ダシ昆布は取り出さず、ダンナが食べます（髪にもいいし！！）
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アホエ
