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ニンニクはみじん切り。オクラは茎の先を切り落とし、ガクをくるりとむく。ガクをむく時間がなければスジの所で切ってもOK,
オクラに塩を振り板摺りし軽く洗う
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける、
香りが立ったらオクラを加え、中火にして油がまわるまで炒める。
水を加え蓋をして約3分蒸す。
醤油を加えてからめたら火を止める。
短時間って大事ですよね(^^)レポありがとうございます!