ころころチーポテ

子どもたちが大好きな味です。
おかずというより、おやつ向きかも。

材料 (4人分)

じゃがいも
中2個
チーズ(ボールタイプ)
6個
バター(マーガリン)
大さじ1・5
塩こしょう
適量
適量

1

ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切って耐熱容器にいれ、5~6分チンする。

2

熱いうちにジャガイモをつぶし、バターと塩コショウを混ぜる。

3

ジャガイモを6等分し、チーズを包んで丸める。

4

片栗粉をつけて、中~高温で全体がきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉をたっぷりつけると、揚げている時壊れにくいようです。
私は油を節約するため、揚げずにフライパンに多めに油を入れて揚げ焼きにしています。
お子様用の場合は、コショウを入れずにケチャップで食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ジャガイモとチーズ、黄金の組み合わせで簡単につまめるものが食べたいと思って作ってみました。
コロッケだと衣をつけるのが面倒なので、手抜きで片栗粉だけ。これが意外に美味しいのです。
レシピID : 458778 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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