大根の豚肉巻き

本に載っていたのをリメイクしたものです。ご飯にとてもあうので、夕飯にどうぞ。

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切り肉
150g
大根
小5cmの半割り
味ぽん
大さじ4
きざみねぎ
適量
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々

1

大根は皮をむいて縦に幅2~3mmの薄切りにし、さらに縦に細切りにする。

2

まな板に豚肉を縦長に1枚ずつ広げ、手前に1の大根を等分にのせてくるくると巻き、巻き終わりを指で押さえる。

3

フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、2の巻き終わりを下にして並べ、塩、こしょうをふって中火にする。ころがしながら全体を焼きつけ、肉の色が変わったら味ぽんを加え、強火にして肉にからめながら焼く。器に盛ってきざみねぎを散らす。

コツ・ポイント

ごまを振りかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45880 公開日 : 02/03/18 更新日 : 02/03/18

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