「寝かせ」いらず!さくさくクッキー♪

「寝かせ」いらず!さくさくクッキー♪
クッキー生地を寝かせない!生地が出来たらすぐ型抜きできるクッキーです。

材料

小麦粉
260グラム
70グラム
砂糖
70グラム
Lサイズ1個
小さじ1(3グラム)

1

オーブンを170℃に予熱する。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

2

マーガリンを滑らかになるまで混ぜる。
(メモ1参照)

3

マーガリンに砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

4

ときほぐした卵を2~3回に分けて入れよく混ぜる。(メモ2参照)

5

バニラエッセンスを入れ混ぜ、粉を全部入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。(メモ3参照)

6

まとまったらお好きな形に型抜きして、11分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

1・マーガリンはバターに比べ柔らかいので冷蔵庫から出して直ぐでも出来ますが、常温に戻すほうがいいです。2・卵も常温に戻しましょう。3・最初はなかなかまとまりません。粉っぽさが無くなったら手でまとめましょう。多少こねても大丈夫です。ココアなどパウダーを入れる場合は小麦粉をその分減らしてくださいね

このレシピの生い立ち

子供でも型抜きしやすいクッキーが出来ないか考えてました。粉が多いのでしっかりした生地がですが、食感はさくさくです!!
レシピID : 458814 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」