万能ミートソース

にんじんを小口切り
玉ねぎを7mm角切りにする

フライパンにオリーブオイルをしき
にんじんから炒める少ししたら玉ねぎを加え焦がさない程度で挽き肉を入れる

塩胡椒で味をつけ赤身がなくなるまでほぐしながら炒める

グツグツするまで煮て赤ワインを足し
蒸発するまで詰める
※トマトははねるので常に混ぜる

砂糖、はちみつ、ローリエを加え
ソースになるまでじっくり弱火で詰めていく

好みの味に整える