韓国★簡単本格チーズタッカルビ★
minachan★
作り方
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1
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キャベツをザク切りにする
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2
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鶏モモ肉を一口大に切る
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3
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大きめのボウルに1と2をいれる。
お好みでトッポギも入れる。
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4
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コチュジャン・一味唐辛子・醤油・砂糖・酒・生姜チューブ・ニンニクチューブなどの調味料をボウルに入れる。
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5
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材料・調味料が全部入れば、手でしっかり混ぜ込む。
しっかり混ざればラップをし、冷蔵庫で20分程寝かせる。
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6
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ホットプレートを温める。
ホットプレートにごま油を入れ、寝かせておいたボウルの中身を全部炒める
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7
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少し炒めたらホットプレートの蓋をし、5分程蒸す。
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8
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蓋をあけ、具材を左右の端に分ける。
真ん中にチーズをお好みの量入れる。
蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり。
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9
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最後余ったら、ご飯を入れて焼き飯にして下さい^_^
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コツ・ポイント
しっかり材料と調味料を混ぜ込むと、味がしっかりつきます。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチーズダッカルビがどーしても作りたくて、自宅で再現。韓国で食べた時は辛すぎたけど、自分流にアレンジし、辛さを控えめに作りました。
minachan★
