大根の皮ポン♪

大根の皮ポン♪
ぽん酢・・・好きなんです♡

材料

大根の皮&しっぽ
たまっただけ
ちくわ
半分~1本
しめじorきのこ類
適量
●ポン酢
大匙2~3位
大匙1弱
●かつお顆粒だし
小匙1強
ねぎの青い部分(大根の葉)
適量
適量

1

写真

大根の皮&しっぽなどなど・・・2.5cmくらいの拍子切り、ちくわ・・・半分に切って斜め切り、しめじ・・・バラバラにほぐす、ネギの青い部分・・・斜め切り

2

フライパンにゴマ油をひいて、青ネギ以外を炒める。全体がしんなりしたら、●の調味料とネギを入れ水分をとばす

3

仕上げにゴマを振ったり♪一味や七味を振たっり♪ラー油もいいんじゃない??

4

写真

普段この部分は、牛筋を炊く時ようなどに冷凍保存してますが、効能は変らないのかな~??教えて下さい m(__)m

私が買う大根には葉が付いている事が少なくてねぎにしました。

コツ・ポイント

皮や尻尾を使いましたが、実の部分でも当然OKですよね!酒飲みがほろ酔い状態で作っておりますので(汗) お味・・・濃い目かと思います。すみません

このレシピの生い立ち

食材を捨ててはいけないと思い!!
大根克服メニュー&お弁当のすき間に♪
レシピID : 458849 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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お弁当に入れました☆簡単に出来て助かりました☆ごちそうさま

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