脂質制限☆胆石持ちの豆乳スープ

脂質制限☆胆石持ちの豆乳スープ

Description

胆石症の方の為の、脂質&コレステロール制限レシピ(^-^)
ダイエットや脂肪肝の方にもオススメな野菜中心レシピです☆

材料

小松菜
2.3束
にんじん
1/2本
えりんぎ
100g
まいたけ
1パック
セロリ
1本
300cc
大さじ1と1/2
☆お酒
大さじ1
大さじ1/2
減塩醤油
お好みでひと回し 香り付け程度です

作り方

1

野菜を小さめの細切りにします

2

鍋に水と小松菜の茎、にんじん、セロリを入れて火をつけます

3

柔らかくなったら残りの野菜を入れ、お好みの加減まで煮る

4

野菜に火が通ったら、調味
☆を全て入れます

5

次に豆乳を入れ、温めます。
※豆乳をいれてからはスープが煮立たない様に注意して下さい。分離して見栄えが悪くなります。

6

味見をし、お好みで醤油を回し入れて調整して下さい(^-^)
スープはとてもあっさり味です。

7

温まったら完成です☆
私はいつも残りを大体野菜100gずつに分けれるだけ分け、スープを均等に分け保存します。

8

次の日からはチンで食べられますよ(^-^)
日によってここにタンパク質としてササミをほぐして加えたり、魚を加えたり

9

その日のメニューによってアレンジして楽しみます(^-^)

10

お野菜はあるものを足したり、無いものは無くても大丈夫です☆
意識して野菜を摂ることが大事なのです(^-^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

胆石症を発症してしまい、急に今まで食べていたものが食べられなくなってしまいました。
そこでレシピを調べるも、あまりパッとするものが無かったので
無いなら作って共有しよう!と言う魂胆です(^-^)笑
レシピID : 4588646 公開日 : 17/06/22 更新日 : 17/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」