あまずっぱい大根

あまずっぱい大根
寿司酢で漬けました。
ほんのり甘酸っぱくさっぱりしていて、いっぱい食べられます。

材料

大根
1/5本
昆布
少々
適量

1

写真

大根を薄切りにする。

2

写真

タッパーに大根と細切りの昆布を詰め、寿司酢を1センチくらい入れ、シャカシャカ振る。

3

冷蔵庫に1時間以上入れておく。またシャカシャカ振ってから取り出す。

コツ・ポイント

にがい大根の場合はみりんや砂糖を少し入れる。

このレシピの生い立ち

いつもは塩味の浅漬けを作っていましたが、韓国でこんな感じの甘酸っぱい漬物ってあったよなぁ~と思いだして作ってみました。
レシピID : 458869 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/15

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