夏野菜と塩こぶ茶の卵スープ

①お鍋に水を加え火にかけ、沸いたら塩こぶ茶を加え煮る。

②オクラは塩で揉み産毛を取ったら、5mm程度の輪切りに、トマトは1cm程度の角切りに、ニンニクは包丁の腹で潰す。

③鍋に②の材料を全て入れ、３分程中火で煮る。最後に強火にし溶き卵を加え火が通ったら火を止め、仕上げにごま油を加える。