ごぼう茶出しの三色丼

赤ピーマンは細切りにし、ごぼう５gとみりんで揉み込む。
ネギは斜めスライス、三つ葉は４cm程にカットする。

鍋に油を熱しネギを炒めたらひき肉も加え炒める。ごぼう15gと酒、水を加え２～３分炒め煮したら、黒胡椒を振り、取り出す。

③空いたフライパンで②の赤ピーマンを炒めたら、最後に三ツ葉も加えさっと炒める。
ご飯と共にに盛り付ける。