大根と細竹の煮物

大根と細竹の煮物
あったかお野菜のちょっと甘い和風レシピです★

材料 (三人分)

大根
12cmくらい
細竹の水煮
半袋
油揚げ
一枚
鳥もも肉
130g
適量
Aしょうゆ
大さじ2
Aみりん
大さじ2.5
A料理酒
大さじ2

1

大根は3cm幅くらいの輪切りにして、面取りをしておき、細竹は水分を切っておく。
油揚げともも肉は一口大に切る。

2

大根を並べた鍋に大根と同じ高さくらいのだし汁を入れ、沸騰してから5分ほど煮る。

3

残りの材料とAの調味料を入れて、落し蓋(なければクッキングペーパーで代用可)をして水分がほとんどなくなるまで煮る。

4

できあがり!

コツ・ポイント

細竹がなければ普通の筍の水煮でいいと思います。
だし汁は私の場合、作るのが面倒なので昆布だしで代用してます(笑

このレシピの生い立ち

大根と細竹が余っていたので。
レシピID : 458903 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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