お弁当 10/24

お弁当 10/24
コロッケに卯の花を混ぜました。とってもおいしいです。

材料

おからのコロッケ
3つ
卵焼き
適量
さつまあげとインゲンの炒め煮
適量

1

★おからのコロッケ★ ジャガイモはレンジで柔らかくして、皮を剥いてつぶす。卯の花を混ぜ、食べやすい大きさにまとめる。小麦粉・卵・パン粉をつけてサラダ油で揚げる。

2

★卵焼き★ 卵に砂糖・塩・こしょう・しょうゆを加えて焼く。

3

★さつまあげとインゲンの炒め煮★ さつま揚げとインゲンと戻した昆布は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、さつま揚げとインゲンを炒める。水・酒・砂糖・しょうゆで味付けし、昆布を加えて煮る。

4

★野菜★ セロリとキャベツの千切り

コツ・ポイント

卯の花は、以前作って冷凍しておいたものです。コロッケにして食べるヘルシーですが、ボリュームもあってとてもおいしいです。
今日は、玄米を炊いてみました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の後片付けがてらのお弁当です。
レシピID : 458920 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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