おやつに!チョコベーグル

おやつに!チョコベーグル
おやつにぴったりチョコベーグル。
とっても扱いやすい生地です。

材料 (4個分)

180g
ココア
20g
イースト
3g
砂糖
8g
3g
牛乳
150g
チョコ
適量

1

材料全部をHBに入れ、12分捏ねる。

2

一次醗酵30℃30分。

3

4つに分割し、麺棒当ててのばす。チョコチップをちらし、手前からくるくるとまいて形成する。

4

二次醗酵30℃30分。

5

ケトリング
鍋に湯を沸かし、底からふつふつと泡が出てくるくらいの温度にして、ゆでる。
片面20~30秒。あわせて1分弱。
湯であげたら網にとっておく。

6

200℃のオーブン20分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

今回のチョコチップは1口チョコをカットして使いました。大きなチョコが入っているのよ~。

このレシピの生い立ち

甘いおやつベーグルを作ってみたくて。適当に粉を混ぜて作ったら扱いやすい生地でびっくり!
レシピID : 458935 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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