油っこくない【茄子の田楽】

油っこくない【茄子の田楽】
油で揚げていないので、ギトギトにならない茄子の田楽です。

材料

茄子
適量
田楽味噌
適量
適量

1

茄子を好みの厚さに切り(2センチ前後)、塩水にしばらく浸けてあく抜き後、水切りして置く

2

茄子にごま油をまぶし、片面に田楽味噌を塗って、オーブンで焼く(250度で7分前後)

コツ・ポイント

写真の茄子は皮を剥いています(皮むきは好みでどうぞ)。              田楽味噌は市販の物を使っています

このレシピの生い立ち

茄子の田楽は好きだけど、あの脂っこさが苦手なので作りました
レシピID : 458957 公開日 : 07/11/12 更新日 : 08/07/12

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