お弁当 10/31

お弁当 10/31
またまた卯の花を使ったお弁当です。

材料

卯の花ハンバーグ
3個
かぼちゃの煮物
適量
もやしとわかめのポン酢和え
適量

1

★卯の花ハンバーグ★ ひき肉に卯の花・しそのみじん切り・卵・塩・黒こしょうを混ぜてこねる。粘り気が出てきたら食べやすい大きさにまとめ、フライパンで焼く。みりんとしょうゆをまぜたものをからめる。

2

★かぼちゃの煮物★ かぼちゃは食べやすい大きさに切る。なべにめんつゆ・酒・砂糖・しょうゆを熱し、やわらかくなるまで煮る。

3

★もやしとわかめのポン酢和え★ もやしは茹でる。わかめは水で戻しておく。わかめを食べやすい大きさに切ってもやしと和え、ポン酢で味付けする。

4

★野菜★ 赤かぶの漬物とキャベツのみじん切り

コツ・ポイント

ハンバーグに卯の花を入れると、パン粉を入れなくてもうまくまとまりました。しそを入れたことで、より和風になっておいしかったです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなお弁当にしたくて、野菜を中心にしてハンバーグにも卯の花を混ぜました。
レシピID : 458973 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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