手抜きよだれ鶏&中華風ワカメ卵スープ

手抜きよだれ鶏&中華風ワカメ卵スープ

Description

お手軽、家によくある材料で

材料

鶏胸肉
2枚
ワカメ(乾燥の場合)
2つまみ
玉ねぎ
1〜2玉
醤油
大さじ3
3個

作り方

1

大きめの鍋に水を2L沸かす

2

沸騰したら鶏胸肉を2つ鍋に入れる

3

鶏胸肉を入れてから再度沸騰したら火を止める。1時間以上放置する。
その間に玉ねぎを半分は薄く、半分は厚めに切る

4

鶏胸肉を取り出して切る、
鍋から鶏胸肉のダシが出たスープを
100ml(大さじ6〜7)取る

5

鍋は再度火をかけて、沸騰させる。

6

4で取ったスープに
醤油大さじ2、
酢大さじ1、
生姜チューブ10cm
にんにくチューブ5cm程入れて
かき混ぜる。

7

写真

鶏肉に薄く切った玉ねぎをかけて、よだれ鶏完成。
作ったタレと鶏肉をラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。

8


鍋が沸騰したら厚めに切った玉ねぎ、
ワカメ(2つまみ)を入れて再度沸騰させる
(あればキャベツを入れると美味しいです)

9

沸騰したら
ウェイパー大さじ2、
醤油大さじ3
を入れる。
スープ一旦完成

10

写真

【食べる直前】
ワカメスープを沸騰させて、
溶き卵(卵3個)を入れる。
よだれ鶏の方のタレにはすりゴマをいれる。
完成

コツ・ポイント

特に無し。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を手軽に食べたいから色々調べて作りました。
レシピID : 4589809 公開日 : 17/06/21 更新日 : 17/10/28

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