鮭の☆ピリ辛☆南蛮漬け

鮭の☆ピリ辛☆南蛮漬け
生鮭をいつもと違う味にしてみました(*^^*)
ピリ辛でご飯が進みますよ~!

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
玉ねぎ
1/4玉
ピーマン
1個
きぬさや
一掴み
● 醤油
大さじ1
● 砂糖
大さじ1
● 酢
大さじ1/2
少々
適量
サラダ油
適量
 

1

鷹の爪を輪切りにし、●の調味料を合わせ南蛮酢を作る。

2

きぬさやは筋を取り、ピーマンと玉ねぎは繊維に沿って切る。

3

生鮭は食べやすい大きさに切り、塩で軽く下味を付け、片栗粉をまぶす。

4

サラダ油を熱し、2で切った野菜を素揚げし、3の鮭をカラッと揚げる。

5

きぬさや、ピーマン、鮭を盛り、玉ねぎを上に乗せ1で作った南蛮酢をかけ出来上がり!!

コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマン、きぬさやを素揚げしましたが、他の野菜でも代用可だと思います。
南蛮酢が甘く感じるのであれば、砂糖は半量でもいいかも…。

このレシピの生い立ち

生鮭の調理法がいつもワンパターンだったのでちょっと冒険。
サッパリ食べられます!
レシピID : 459007 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/23

First tsukurepo mark
写真

揚げた鮭がとてもおいしかったです。レギュラーおかずになりそう。

taasho

鮭が美味しく食べれますよね!つくれぽありがとうございます♪