簡単メロンパン
作り方
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1
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パン生地を大きいボウルに入れヘラで3分、手の付け根部分でしっかり2分こねたらポリ袋に入れ冷蔵庫に1日入れておきます。
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2
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これが1日置いた生地。この状態がベスト!
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3
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クッキー生地を混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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5
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4を8等分にまるめ3の生地をかぶせます。お好みでグラニュー糖をまぶしてください。
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6
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1時間ほど室温で発酵、または電子レンジの発酵機能を使って40分ほど発酵させ180度17分焼いて完成。
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7
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この生地は2日目。この状態は発酵のし過ぎなので焼くパンではなく、油で揚げて揚げパンで食べると美味しいです!
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コツ・ポイント
カリっとさせたい場合は200度で15分にすると表面がもっとカリっとします。
このレシピの生い立ち
本当はドライイーストももう少し減らしてゆっくり、ゆっくり発酵させるパンを焼くのが理想なのですが・・・まだそこには至っていません。