フードプロセッサーでピーマンの肉詰め

フードプロセッサーでピーマンの肉詰め
材料はフードプロセッサーで混ぜ混ぜ。後はピーマンに詰めて焼くだけ~チーズにデミグラスソースでご飯が進みまーす♪

材料 (2人分)

ピーマン
3個
●挽き肉
100g
●玉ねぎか長ネギ
1/4or4cm
大さじ2
●牛乳
大さじ1/2
●卵
Sサイズ1個
●ナツメグ、塩、コショウ
少々
大さじ1
▲デミグラスソース
1/2カップ

1

●の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

ピーマンを縦に切って種を取り、内側に小麦粉をふっておく。

2

写真

ピーマンに混ぜたお肉をスプーンで詰めてパン粉をパラパラとかける。

3

写真

フライパンに油をひいて肉の面を下にして焼き色をつけ、返してふたをして弱火で中まで火を通す。

4

フライパンにワインを入れてアルコールをとばしデミグラスソースとウスターソースを加えて煮込みピーマンにかけて出来上がり。今回はお皿に乗せてからとろけるチーズを乗せました。

コツ・ポイント

ピーマンに小麦粉をふるっておくと焼いた時に落っこちません。

このレシピの生い立ち

ピーマンだけだとなかなか減らないのでフードプロセッサーで簡単に肉タネを作って肉詰めにしました。
レシピID : 459011 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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