ヘルシーあんの簡単あんぱん☆

ヘルシーあんの簡単あんぱん☆
お砂糖を一切使わない餡子でできたあんぱんです☆
ふんわり、優しい味でとても癒される~。

材料

160g
ドライイースト
小さじ3分の2
卵(といたもの)
2分の1
砂糖
大さじ1
バター
20g
ひとつまみ
ぬるま湯
75~85cc
シュガーレス餡
ID459031参考
白ゴマ
適量

1

ボウルに強力粉80g、イースト、卵、砂糖を入れ、そこにぬるま湯を加え混ぜる。

2

1が混ざったら、残りの強力粉、バター、塩を入れて混ぜ、きりのいいところで台に移し、捏ねる。

3

生地がまとまってきたら綴じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40度で25~35分の1次発酵。

4

生地が1.5~2倍になったら取り出し、ガス抜きをして6等分にわけベンチタイム10分。
その後、成型。
餡子を真ん中に入れて包み、綴じ目を下にしておく。

5

成型ができたら、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて2次発酵20分。
溶き卵(分量外)を表面に塗り、白ゴマをまぶしたら160℃のオーブンで20分焼いて出来上がり!

6

写真

生地に抹茶5gを混ぜ込んで、ウグイスあんぱん☆もできちゃいます。

コツ・ポイント

砂糖を使わない餡でできるヘルシーあんぱんです。
餡や生地にシナモンや抹茶を混ぜてもおいしくできますよ~。

このレシピの生い立ち

日本の味が急に恋しくなって作りました。
生地に使ったのはバターロール用の生地。ふんわり仕上がります。
レシピID : 459034 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/21

First tsukurepo mark
写真

餡子ぎっしり入れちゃいました☆んまぃですよね+。゚(o゚д゚o)

さおしゃん

黒ゴマ入りかな?おいしそうにできて嬉しいです。ありがとう~。