うまみ閉じこめたシャウエッセンのオイル煮

今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

ブロッコリーはやや小さめの小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

耐熱性の保存袋にシャウエッセン、<2>、ミニトマト、塩、オリーブオイルを入れてよく揉み混ぜる。

鍋に湯をたっぷり沸かし、内側にざるを入れる。その中に<4>の袋を入れる。

鍋よりもひと回り小さめの皿をのせ、袋が浮き上がらないようにし、弱火で10分ほど煮る。

袋から中身を出して器に盛り、粉チーズをかける。