簡単☆なすのキーマカレー

簡単☆なすのキーマカレー
☆話題入り
暑い日や夏バテ予防に野菜たっぷりのピリ辛キーマカレーがおすすめ☆ご飯が進む味付け!目玉焼きやゆで卵をのせて♪

材料 (4人分)

合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
2本
しょうが、にんにくチューブ
各3cm
カレー粉☆ポイント!
小さじ1
200cc
調味料
◎ケチャップ
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
カレールー(中辛)
1/2箱(70g)
付け合せ
トマト、ホワイトセロリ
適量
目玉焼き
人数分

1

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玉ねぎ、人参はみじん切り。なすは1cm角に切る。

2

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フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、しょうがを炒めて香りが出たら玉ねぎ、人参を加えて炒める。

3

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ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、☆カレー粉となすを入れて炒める。

4

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水を加えて◎を入れていく。

蓋をして弱めの中火で5分煮込む。

5

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汁気がなくなってしまったら水をたして、カレールーを割り入れて溶かす。かき混ぜながら、弱火で10分ほど煮てできあがり♪

6

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野菜とご飯を盛ったお皿にキーマカレーをかけて、目玉焼きをのせてお召し上がり下さい♪

7

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2017.7.1
「なすカレー」の人気検索でトップ10入りしました☆

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2017.7.6
「なすカレー」の人気検索1位☆

9

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2017.7.22
話題入りしました☆

コツ・ポイント

*ひき肉を炒める時にカレー粉を加えることで肉に味がしっかりついて味わい深く仕上がります!

*お子様向けには甘口ルーがおすすめです!

*カレールーによって味が濃くなる場合があるので、カレールーの分量の調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

なすを使ったキーマカレーのレシピです♪
レシピID : 4590666 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (74人)

18/10/05

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とても美味しかったです!また作りますー!

ながつき★

美味しそう♪ご飯が進みますね!レポ有難うございます(^^)

18/09/11

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久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい(^o^)

ごんべい君

有難うございます(^^)美味しく作って下さり嬉しいです♬

18/09/10

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簡単で美味しかったです♥

クックGB57HG☆

有難うございます♡お洒落でとても美味しそうですね♪感謝です!

18/09/01

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初めて作りました。簡単で美味しいです。また作ってレポします。

クックX5WLWK☆

初✨とても美味しそうですね☆写真も素敵です!レポ感謝です♪

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Profile クックKJYOZT☆ 2017年07月17日 20:33
カレー粉があるのに、何故かウスターやらオイスターやら色んな下味いれるのかとおもいきや、これがとっても美味しいキーマカレーになるなんて!!
今や一番のお気に入りキーマカレーレシピ(^^)
いつもはネット検索だけのCOOKPADでしたが、
お気に入りにするためについに登録していましました。
スズケンさんの嫁 2017年07月18日 10:07
はじめまして。とても素敵なコメントをいただき嬉しい気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
ご家庭によって味の好みがございますし使用されている調味料の味の濃さや薄さがありますので、こちらのレシピもクックKJYOZT☆さんのお好みの味付けにしていただき、ご家庭の定番料理にしていただけると嬉しいです(*^^*)
ご丁寧にご連絡をいただき本当にありがとうございました。