簡単☆なすのキーマカレー

簡単☆なすのキーマカレー
☆話題入り
暑い日や夏バテ予防に野菜たっぷりのピリ辛キーマカレーがおすすめ☆ご飯が進む味付け!目玉焼きやゆで卵をのせて♪

材料 (4人分)

合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
2本
しょうが、にんにくチューブ
各3cm
カレー粉☆ポイント!
小さじ1
200cc
調味料
◎ケチャップ
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
カレールー(中辛)
1/2箱(70g)
付け合せ
トマト、ホワイトセロリ
適量
目玉焼き
人数分

1

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玉ねぎ、人参はみじん切り。なすは1cm角に切る。

2

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フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、しょうがを炒めて香りが出たら玉ねぎ、人参を加えて炒める。

3

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ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、☆カレー粉となすを入れて炒める。

4

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水を加えて◎を入れていく。

蓋をして弱めの中火で5分煮込む。

5

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汁気がなくなってしまったら水をたして、カレールーを割り入れて溶かす。かき混ぜながら、弱火で10分ほど煮てできあがり♪

6

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野菜とご飯を盛ったお皿にキーマカレーをかけて、目玉焼きをのせてお召し上がり下さい♪

7

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2017.7.1
「なすカレー」の人気検索でトップ10入りしました☆

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2017.7.6
「なすカレー」の人気検索1位☆

9

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2017.7.22
話題入りしました☆

コツ・ポイント

*ひき肉を炒める時にカレー粉を加えることで肉に味がしっかりついて味わい深く仕上がります!

*お子様向けには甘口ルーがおすすめです!

*カレールーによって味が濃くなる場合があるので、カレールーの分量の調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

なすを使ったキーマカレーのレシピです♪
レシピID : 4590666 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (57人)

18/04/25

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美味しくて、もうかれこれ3回ほど作ってます!

yupitasu

素敵な写真☆美味しそう(^O^)何度も作って下さり感謝です♪

18/04/07

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煮込む時間なく急遽こちらのレシピでキーマに。美味しくてびっくり☆

けぴchoco

お試し頂き有難うございます(^^)味がしみていて美味しそう♪

18/03/02

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家族にも好評でした!美味しかったです♪

バニラ・ロンリネス

好評で良かったですね(^O^)美味しそうな写真感謝です♪

18/02/25

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家族みんなペロリでした!

はるせいパパ

良かったです(^O^)素敵な盛付けでとても美味しそうですね♬

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Profile クックKJYOZT☆ 2017年07月17日 20:33
カレー粉があるのに、何故かウスターやらオイスターやら色んな下味いれるのかとおもいきや、これがとっても美味しいキーマカレーになるなんて!!
今や一番のお気に入りキーマカレーレシピ(^^)
いつもはネット検索だけのCOOKPADでしたが、
お気に入りにするためについに登録していましました。
スズケンさんの嫁 2017年07月18日 10:07
はじめまして。とても素敵なコメントをいただき嬉しい気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
ご家庭によって味の好みがございますし使用されている調味料の味の濃さや薄さがありますので、こちらのレシピもクックKJYOZT☆さんのお好みの味付けにしていただき、ご家庭の定番料理にしていただけると嬉しいです(*^^*)
ご丁寧にご連絡をいただき本当にありがとうございました。