さっぱり！ピーマンの梅おかか和え

Name: さっぱり！ピーマンの梅おかか和え
Yield: 4人分
Ingredients: ピーマン 中4個; しめじ 1/2房; 梅干し 大1個; かつおぶし 3g; みりん 大さじ１/２

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:14kcal　塩分:0.6g　野菜量:65g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

ピーマン

中4個

しめじ

1/2房

梅干し

大1個

かつおぶし

みりん

大さじ１/２

作り方

1

ピーマンは洗い、3cmの細切りにする。しめじは石づきを取り、小房にほぐす。梅干しは包丁でたたく
2

電子レンジ(500w)でピーマンは2分程、しめじは1分程それぞれ加熱する
3

たたいた梅干しをみりんでのばす
4

ボウルに2、３、かつおぶしを入れ和える

コツ・ポイント

ピーマンのほろ苦さと梅干しの酸味でさっぱりとしています！電子レンジを使って簡単に料理できるので、朝ごはんにおすすめ☆

このレシピの生い立ち

平成29年度広報しばたに掲載されたレシピです。

レシピID : 4590730 公開日 : 17/09/01 更新日 : 17/09/01

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp