アイリッシュ ブラウン ソーダブレッド

アイリッシュ ブラウン ソーダブレッド
アイルランドで昔から愛されているパン、ソーダブレッドです。ズッシリ・シットリの触感をお試しアレ!!

材料

全粒粉
620g
小麦粉
140g
オートミール
55g
小さじ1
*バターミルク(メモ参照)
480~600g

1

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粉類をふるってよく混ぜておく。

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*バターミルクがない場合は、プレーンヨーグルトと水で代用できます。(ヨーグルト1:水2)

3

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*(1)に(2)を加えて手でこねる。少しずつ加えて加減する。

4

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よく、こねる。

5

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小麦粉を敷いたボードに(4)を移し丸く形を作る。

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(5)にナイフで十字に切れ目を入れる。

7

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180℃のオーブンで30分ほど焼く。

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できあがり~♪

9

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クロテッドクリームやバター・ジャム等と一緒に食べると◎
その他、バターかマヨを塗ったブレッドにスモークサーモン・ケッパー・トマトを乗せて食べても◎ですよ。

コツ・ポイント

*日本では、なかなか手に入らないバターミルク。ヨーグルト1:水2で代用すればOKです。
*バターミルクの量は粉類の種類により吸収が違うので加減してください。今回500gのバターミルクで出来ました。

このレシピの生い立ち

Hubbyの故郷、アイルランドのパンです。
パンといってもフワフワのパンではなくズッシリとしたパンです。

レシピID : 459087 公開日 : 07/11/13 更新日 : 11/07/12

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少なめの量で作ってみました。簡単!明日の朝食が楽しみです。

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ありがとうございます!

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ドライフルーツ入れて作ってみました!!食べごたえ抜群!!

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ありがとうございます!

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素朴で食べ応えがあって大好き!手軽に作れるのもいいですね。

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ありがとうございまーす♪

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この素朴な感じがたまらないです!リピしまくりです♪

黒猫のトロちゃん

リピしまくってくれてるんですか?!ありがとうございます☆