残り物でちゃーはん

今日は下の娘と二人きり。残り物でちゃーはん。ちゃーはん苦手な私が大成功!!
ポイントはパパから教わった「こつ」があるのですよ。ちゃーはんて、要は材料は何でもいいのねえ。なんちゃって・・

材料 (2人分)

冷や飯
ちゃわん2杯
ベーコン
朝の残りもの厚切り2枚
夕べの残りの鶏のから揚げ
1個
かまぼこ
板の上の赤いやつ3枚
長葱
10cm
娘がままごとに使ったきゅうり
5cm
サラダ油
大さじ1
大さじ1
少々
こしょう
少々
SBカレー粉
小さじ1/2
しょうゆ
じゅっと

1

ご飯はレンジで暖める。材料は小さく切る。きゅうりだけ別にしておく。
フライパンに油を入れて1度熱してから、ぬらした布巾の上にジューっと置きます。

2

再度フライパンを強火にかけごはん・きゅうりを除いた材料を炒め、鶏がらスープをぱらりと、塩こしょうします。その後ごはんを入れ炒めます。(この時お酒を大さじ1入れるとなお美味しい)よく炒めたらカレー粉を入れ混ぜフライパンにじかにしょうゆをジューと回しかけます

3

火を消して最後にきゅうりを入れて混ぜてでき上がり。残り物できゅうりを入れたらむすめはきゅうりが1番お気に召したようです。

コツ・ポイント

油を敷いたフライパンを熱してから、ぬらした布巾の上にじゅーっと置くとフライパンにねばらないのです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4591 公開日 : 00/05/04 更新日 : 00/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
comet 2000年05月04日 21:30
こんにちは。
チャーハン、わたしは残りご飯を冷凍しておいて、たまったところで、作っています。ご飯をレンジでチンするところは同じなんですが、鍋を濡れぶきんで冷やすのははじめて聞きました。今度試してみます。
具のほうは自家製の「焼き豚」を入れないと子どもたちからブーイングが出ますが。

ハーブティー、香りが良いですよね。うちでは近所のスーパーで各種ハーブティーが売っているので気軽に試しています。今はジャスミンティーを飲んでいます。ジャスミンティーをお茶パックに入れ、小ぶりの急須に入れて出しています。ちばちゃんのお勧めハーブティーはなんですか?

明日はイチゴ狩りなので早起きしなくては。
ではまた・・。
Profile ちばちゃん 2000年05月05日 08:01
おはようございます。cometさん!
レシピ見て下さってありがとうございます。
チャーハンはいつもくちゃくちゃに出来上がって失敗するから具を切ったらあとはパパにおまかせだったんですが、
①ごはんをレンジで温める。
②フライパンを1度ぬれ布巾の上で冷ます。
③強火にかける
のポイントを教わって夕べ実行したら上手にできました。パパは昔「男の料理教室」でチャーハンを習ったことがあるんです。

今朝はcometさんのラスクをやりました。このレシピが紹介された時子供のころを思い出しました。食パンにバターと砂糖を塗っってあるパンで名前は忘れたけど好きでよく食べました。今はちょっと見かけないけど、そちらにもありませんでした?今おいしくごちそうになったところです。

ハーブティーは、このサイトのしぇりままさんだかのレシピで紅茶とミントをブレンドしたものです。これにカモミールを3個位入れてます。
今ミントの鉢植えを探してるんです。何でも葉を入れてお湯を注ぐだけですっごく香りが楽しめるというんですよ。

ああ今日はイチゴ狩りですね。このメールをご覧になるのは夜ですね。おはようございますは変でしたね。たっぷりイチゴ採れましたか?
私は○○狩りでは、さくらんぼしか行ったことがないですけど、入場料だけでも結構高いですよね。それでは・・・
comet 2000年05月06日 11:21
こんにちは。

「バターラスク」ほめていただき、ありがとうございます。レシピにするほどのものではないんですが、意外と作り方知らない人が多いんですよね。同じ物が5枚で150円位(かな)で市販されてますので。パンはフランスパンに限ります。食パンで作ってもなんかイマイチだと思います。それから、グラニュー糖だけなら、バターが絶対美味しいんですが、パウダー振り掛けるときは、パウダーの香りがきついのでマーガリンでも良いと思います。

昨日はイチゴ狩り付きのバスツアーに、参加しました。他に3箇所(お茶の売店兼昼食、魚市場、ボタン園)立ち寄ったんですが、時間がなくて、ゆっくり見学できませんでした。
メインのイチゴ狩りですが、いわゆる「土耕栽培」で、砂地の畝に黒いビニールシートがかぶせてあるんです。イチゴは「アイベリー」でしたが、なんとなく埃っぽいような・・。でも小ぶりのものを選んだら、結構甘くて美味しかったです。量的には、満足できるだけ食べました。(制限時間30分)ハウスの中が暖かく、イチゴも温かったので、これが冷たかったらもっと美味しかったでしょう。
さくらんぼ狩りは、行った人の話を聞くと、「結構食べられた」とのことですが、ちばちゃんはどうだったのかな?
それから、「磯干狩り」をやっていました。この話題は、メインカフェに投稿しておきます。

今晩は、ナゴヤドームへドラゴンズの応援に行ってきます。勝ち試合を祈りながら。
ではまた・・。