クラムチャウダー

簡単なのに本当に美味しいです。

材料 (4人分)

あさり
15~20個ぐらい
じゃがいも
大きめ1個
玉ねぎ
1個
ベーコン
50gぐらい
トマト
2個
200cc
固形2つ
こしょう
適量

1

たまねぎは大きめのみじん切り、トマト、ジャガイモ、ベーコンは1cm角程度に切る。

2

フライパンにベーコン→たまねぎ→ジャガイモ→トマトの順に炒め、こしょうをふる。

3

白ワインを加え、煮立たす。

4

鍋に移して、倍の量になるぐらいに水加え、コンソメを入れて1時間弱煮込む。

5

あさりを入れて、さっと煮込み、生クリームを加えて煮立ったらできあがり。

6

お皿にもりつけ、みじん切りしたパセリをちらす。

コツ・ポイント

作ってすぐ食べない場合、あさりと生クリームは食べる前に煮立たせるときに入れてください。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピです。
レシピID : 459141 公開日 : 07/11/13 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」