今夜はモツ鍋!(ピリ辛、味噌とんこつで)

今夜はモツ鍋!(ピリ辛、味噌とんこつで)
モツはお好きな物を用意してくださいね^^
あとはぐつぐつ、ふーふー言ってたべましょうw

材料 (4人分)

モツ
600~800グラム
2粒をスライス
キャベツ
大きく切った葉をお好きなだけ
もやし
1~2袋
にら
1束を5センチ長さにザク切り
エリンギ
大3本を裂いておきます
豆腐
お好きな量で
唐辛子の輪切り
お好みで^^
とんこつスープの素
適宜
味噌
適宜(あまり味噌を強くしないように)
醤油
多くしすぎないように少し
ラーメンの麺
お好きな量で
キムチの素
モツの下味用、適宜
ビーフブイヨン
小さじ2をお湯600ccで溶いておく

1

写真

今回は袋麺のスープを使いました。
残った麺は後からお鍋に入れてもいいし、オリジナルソースで焼きそばとかでもいいかもw
私は今回は写真の中華麺を硬めに茹でて使いました。

2

写真

今回の材料です。

3

とんこつスープの素、味噌、酒100ccと醤油、唐辛子の輪切り、ブイヨンを合わせて濃い目の味にします(野菜から水分が出るから濃い目でいいです)
まず最初は少な目からw

4

写真

モツにはキムチの素で下味を付けておきます。

5

鍋を火にかけ、沸騰したらモツ、エリンギ、キャベツ、もやし、にらの順に乗せ、野菜がしんなりしてきたら豆腐を入れて食べます。
途中でもいいし、シメでもいいですので、麺を入れて食べてね。

コツ・ポイント

今回は味噌とんこつでしたが、ご家庭のお好きな味でいいと思います。
野菜は火の通りやすい物ばかりなので、一回に沢山入れないで継ぎ足し継ぎ足しでいいかな。
先にスープをたっぷり作っておけば野菜で薄まった分を足していけます。

このレシピの生い立ち

お鍋が恋しい季節だなぁwとw
レシピID : 459147 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/29

First tsukurepo mark
写真

めちゃめちゃおいし♡幸せな気持ちになれました☆☆

はるandまりー

にらたっぷりで美味しそうwお返事遅くてごめんなさい><