蓮根と豚ひき肉のフライの画像

Description

豚ひき肉を蓮根ではさんだフライです。
いつものはさみ揚げをちょっとアレンジして、ボリュームアップしたおかずになりました♪

お弁当やビールのおつまみにも最適です!

材料 (3~4人分)

15~20cmくらい
1/3本
しょうが
1片
小1個
A:)酒
大さじ1
A:)しょうゆ
大さじ1/2
A:)塩・こしょう
少々
大さじ1
 
適量
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

    蓮根は7~8mmの厚さで輪切りにし、10分ほど水にさらす

  2. 2

    みじん切りにした材料と豚ひき肉、卵、Aの調味料を混ぜ、よく混ぜる。

  3. 3

    1の蓮根は2枚1組として使う。布巾で水気を取ったら内側となる方に片栗粉をふる。

    片方に2で出来た具を大さじ1程度のせ、もう片方でサンドする。

  4. 4

    3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中火で具に火が通るようじっくりと揚げる。

  5. 5

    最後にウスターソースをかけて完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもは鶏ひき肉ではさみ揚げにしていましたが、豚ひき肉が残っていたので今回はフライにしてみました♪
いつもと違うはさみ揚げは、主人にも大好評でした!!
レシピID : 459155 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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初れぽ
写真
クック7VN9M4☆
美味しくできました