干し貝柱の中国風粥

干し貝柱の中国風粥
干し貝柱の旨みたっぷり、ごはんでかんたんスピード中華粥

材料 (5人分)

ごはん
茶碗3~4杯分
ごはんの3倍量
干し貝柱(小粒のもの)
100~120g
日本酒
半カップ
小さじ2
大さじ1
ネギのスライス
適量

1

干し貝柱はぬるま湯に浸して戻します。
鍋にごはん・水を入れ煮立て、日本酒・戻した貝柱・戻し汁を加え弱火で時々かき混ぜながら30分位コトコト煮込みます。

2

写真

お粥状になったら、オイスターソース・塩・ごま油を加え味を調え、ネギのスライスをトッピングします。

3

コツ・ポイント

干し貝柱は良く戻しておきます。

このレシピの生い立ち

干し貝柱をお土産にいただいたので作りました。
レシピID : 459159 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/02/08

写真

美味しいおかゆが簡単に作れました!また作りたいです♪

ピンクパンサーA

つくれぽありがとうございます(*^_^*)

15/06/22

写真

ネギ多めになりましたが、4歳の娘もぱくぱく食べてくれました!

miumiu0929

娘ちゃんぱくぱくうれしい!つくれぽありがとうございます^o^

15/03/11

写真

朝ごはんに♡また作ります(*´艸`)

円満キンキン

つくれぽありがとうございますo(^▽^)o

15/01/08

写真

もう4年前位からずっとお世話になっております♪今日は大葉で!旨

せっちゃんちゃん

うれしいメッセージ&つくれぽありがとうございます♪^o^♪

カラフルマカロニ 2008年03月18日 12:10
shazumiさん
 こんにちは☆
中国風お粥、朝ごはんにたっぷりいただきました!
おかゆのページのおいしそうなお写真にひかれて、作ってみました。
簡単にできるお粥、特に朝ごはんにはいいですね!

 
shazumi 2008年03月18日 15:35
つくれぽ&コメントありがとうございました^^
美味しそうなお写真なんて言っていただいてすごくうれしいです!!
貝柱の旨みで短時間でも美味しいお粥になりますよね♪
よかったらまた作ってくださいね^▽^/
Profile クローバースマイル 2008年06月27日 12:14
はじめましてこんにちは。 干し貝柱をお土産にいたたき、お粥好きな私は、レシピを見て作りたいと思いました。 
質問ですが、干し貝柱は、いくつくらい使えばよいですか?
shazumi 2008年06月27日 16:37
はじめまして。コメントありがとうございます。
クローバースマイルさんのコメント読んで適量というのはないなぁ^^;と思い分量に直しを入れさせていただきました^^
ご質問いただきありがとうございました!
この分量で小粒のもので100gぐらいでいいと思います。
この分量を目安にお好みで増減するといいですよ。
簡単なので是非作ってみてくださいね♪
Profile クローバースマイル 2008年06月27日 16:40
質問を間違えました。すみません。 貝柱をもどすお湯の量はどのくらいですか?
shazumi 2008年06月27日 16:58
干し貝柱がかぶるくらいで良いと思いますよ。
Profile クローバースマイル 2008年06月28日 11:26
ありがとうございます。つくらせていただきます。