お肉&野菜がゴロッと♡七夕ドライカレー♡

お肉&野菜がゴロッと♡七夕ドライカレー♡
お肉とお野菜がゴロゴロ入った簡単で美味しいドライカレーです«٩(*´ ꒳ `*)۶»

普段はデコなしで( *ˊᵕˋ)✩

材料

【ドライカレー】
合挽き肉
380g
玉ねぎ
1個
人参
1本
蓮根
160g
ピーマン
2個
トマト缶
400g
カレールー
3片
大さじ1
大さじ3
*醤油
大さじ1
*インスタントコーヒー(粉末)
小さじ1
*ナツメグ
適量
*塩、胡椒
適量
【ターメリックライス】
2合
炊飯器の目盛り通り
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
バター
15g
【飾り】
オクラ、人参、チーズ、焼き海苔
適量

1

【ターメリックライス】
バター以外の材料を入れていつも通り炊く。

炊き上がりにバターを加えて混ぜ合わせたら出来上がり♡

2

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人参は飾り用に3mm厚さに切って星型にくり抜く。
残りの人参と他の野菜も5mm角の粗微塵切り。
にんにくは微塵切りする。

3

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱。
にんにくの香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

4

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残りの野菜も加えてしんなりするまで炒める。

5

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野菜を端に寄せて挽き肉を入れ*を挽き肉に振掛ける。

6

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全体を混ぜ合わせて挽き肉に火が通れば*とトマト缶を加える。

7

水分がしっかり飛んだらきざんだカレールーを加えて全体をしっかり混ぜ合わせ
【ドライカレー】の出来上がり♡

8

星型人参とオクラはサッと茹でておく。

オクラは輪切り、チーズは星型にくり抜いておく。

9

お皿に星型の抜き型を置いて
ライスを詰め星型に抜き
周りにカレーを添える。
海苔で顔を作り
⑧を並べたら出来上がり♡

10

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デコなしでも(*˙꒳˙*)‧⁺✧*

11

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2018年7月
クックパッドニュースに掲載されました♡

コツ・ポイント

挽き肉から脂が沢山出てきたらキッチンペーパーで拭き取って下さい。

きちんと水分を飛ばしてカレールーを入れて下さい。

カレールーは刻んで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

娘の高校の学祭で食物部が提供してくれたランチの一品を七夕バージョンに♡
毎年ランチは大人気で学祭が始まる前から行列が出来るそうです♪
並ぶ価値ありの美味しさ♡レシピも頂いたので少しアレンジしていますが残しておきたい大切なレシピです♡
レシピID : 4591683 公開日 : 17/07/07 更新日 : 18/07/07

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