さっくりバナナマフィン☆
Description
カナダでの旦那の家族に代々伝わる秘蔵レシピ☆表面はさっくり、中身はふんわりのバナナマフィンです。 混ぜて焼くだけなので簡単にできます♪ かなりおいしいのでお試しあれ～！
ohayocanada
作り方
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2
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別のボールにバターと砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
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3
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(2)に溶いた卵をひとつ加え、さっと混ぜてからもうひとつの卵も加えてさっと混ぜる。(混ぜすぎない←コツ)
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4
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バナナをつぶし、牛乳とホワイトビネガーを混ぜ、(3)に加えてさっと混ぜる。
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5
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(3)のボール(粉以外の全ての材料)を(1)のボールに加え、ぐる～っと混ぜる。 さっと混ぜるだけで粉と材料が完全に混ざってなくても無視するのがコツ。
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6
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紙カップに3/4ほど流し込み、200度のオーブンで15分から25分、表面がこんがりするまで焼いて出来上がり☆
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コツ・ポイント
マフィン作りは材料を混ぜる時に「混ぜすぎない」事がコツらしいです。もう少し混ぜた方がいいんじゃ？と思うところで止めるのが良い感じです♪
このレシピの生い立ち
カナダでのファミリーに代々伝わるレシピを伝授してもらいました。 表面はゴールデンカラーでサクッと、中身はふんわりしてておいしいです。 バナナで栄養もあるので朝食にも◎。
